Weltcup-OK-Chef Josef Lechner (links)Thomas Günther (rechts),Gesamtvertriebsleiter der Audi Region Süd treffen sich am Sudelfeld, wo der Parallel-Riesenslalom im Januar statt finde. Die Rennen sind ein absolutes Highlight in Deutschland. Foto: Audi MediaInfo

Zum dritten Mal macht die Snowboard-Weltelite am 28. Januar 2012 mit einem Parallel-Riesenslalom Station am Sudelfeld. Auf der Strecke am Waldkopf erwartet das Publikum spannende Rennen und die Hoffnung auf Top-Platzierungen der deutschen Mannschaft.

Lokalmatadorin Amelie Kober gewann das Damen- Rennen bereits im Jahr 2010.

„Als einzige Weltcup- Veranstaltung in Deutschland sind die Rennen am Sudelfeld ein absolutes Highlight für die Region, daher engagieren wir uns hier gerne“, so Thomas Günther, Gesamtvertriebsleiter der Audi Region Süd.

Unter anderem als Titelsponsor des Audi FIS Ski-Weltcup oder Hauptsponsor des Deutschen Skiverbandes (DSV) steht Audi seit vielen Jahren für erfolgreiches Engagement im Wintersport.

Mit der großen Unterstützung des FIS Snowboard- Weltcup am Sudelfeld erweitert Audi dieses Engagement auf regionaler Ebene in Bayern und präsentiert seine gigantische Dynamik.

Text: AM.E.

Das optimal gegarrte und karamellisierte leisch kann man sich im Restaurant mit außergewöhnlichen neuen Charme schmecken lassen. Foto: Nero

Mit dem Speiselokal Box an Münchens beliebtem Gärtnerplatz und der geschmackvollen Pizzeria Nero haben sich die Gastronomen Stefano De Giglio und Flavio Chouquer in München bereits einen Namen gemacht und erweitern nun dort mit saftigen Gourmet- Steaks vom Holzkohlegrill die große Speisekarte.

Nach umfangreichen Umbauarbeiten präsentiert sich das Nero in neuem Antlitz. Durch die offene Küche kann zum Beispiel der Gast die Zubereitung der Steaks hautnah mitverfolgen.

Es werden nur Steaks vom Rind gegrillt und das ausschließlich von den besten ihrer Art. Mit einem hohen Anspruch an Zucht, Transport und Schlachtung wird einzig und allein mit Lieferanten gearbeitet, die maximalen Respekt für ihre Tiere gewährleisten.

In drei Zubereitungsschritten und jewiliger Methoden wird das Fleisch perfekt auf den Punkt gebracht.

Mit vier verschiedenen Rinderrassen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Zweimal pro Jahr gibt es auch ein ganz besonderes Highlight: Das berühmte „Bistecca fiorentina“ von der italienischen Rinderrasse Chianina aus der Toskana und alle zehn Wochen das leckere „dry aged beef“.

Für diejenigen, die es fleischlos lieben, bietet das Nero neben der klassischen Pizza auch dreiwunderbare vegetarische Gerichte an, wie zum Beispiel das süßsaure, sizilianische Gemüsegericht „Caponata siciliana e burrata“.

Natürlich darf zu gutem Essen guter Wein nicht fehlen! Aus einer exzellenten Weinkarte mit Weinen von Südtirol bis zur Toskana findet der Gast zu jedem Gericht den passenden Tropfen.

Text: J.P.

Die leckeren Brioches und die kleinen Tartes und Kuchen lassen den Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen und Lust auf etwas Süßes verspüren. Foto: Gastro-PR

Am 23. November trat der Platzhrisch am Oberanger in unmittelbarer Nähe zum alten Standort wieder auf die Lichtung. Mit einer Mischung aus freundlichem Tagescafé, Bar und einem Kaminzimmer im Old-Style knüpft der neue Platzhirsch an die alten Zeiten.

Als der alte Platzhirsch im Rosental weichen musste, suchte Tchisi einen neuen Ort für seine eigene Idee von Gastlichkeit. Im Erdgeschoss eines Neubaus schräg gegenüber vom Stadtmuseum hat er ihn gefunden. Der erste Blick durch die Panoramascheibe, die im Sommer zur Terrasse hin komplett geöffnet werden kann, wird die alten Stammgäste erfreuen. Da sind sie wieder, die grünen Stühle vom alten Café. Ein kleines helles Tagescafé und ein idealer Platz für Kaffee und Kuchen, zum Schauen und Entspannen.

Ein paar Stufen hinunter und man steht an der Bar, an der am Abend das Leben und die Musik spielt. Tagsüber läuft Kaffeehausmusik und Country und später dann R´n´B „von Ambros bis Neil Young“. Hin und wieder legen bekannte Münchner DJs ausgefallene Hits auf. So wie es vorher halt auch war. Und der große Hirsch auf der großen Bildtapete hinter der Bar rockt und röhrt dazu bis er heiser ist.

Am Ende der Bar beginnt eine kleine Zeitreise. Vorbei an der Garderobe, die noch aus dem alten Platzhirsch stammt, und schon steht man mittendrin im Kaminzimmer: ein Salon mit Brokattapete und Kristalllüster. Stilvoll und gemütlich eingerichtet mit Stehlampen und alten Stühlen, deren altrosa Bezüge Geschichten erzählen könnten. In den schweren Ohrensesseln, kann man eine heiße Schokolade oder seinen Drink wunderbar relaxt vor dem Kamin genießen. Überhaupt eignet sich der Raum ganz ausgezeichnet zum Treffen und gemütlich Ratschen.

Das Kaminzimmer kann auch für private Feiern gemietet werden.

Es sollen alle wieder kommen, Tchisi, Alt und Jung, chic oder leger. Hauptsache ein bunt gemischtes Publikum. Im Platzhirsch ist für jeden Platz.

Was den Platzhirsch im Grunde auszeichnet, ist ja gerade, dass er kein festes Konzept für eine bestimmte Zielgruppe von Gästen hat, sondern mit und durch seine Gäste wächst und sich verändert.

Der Schwerpunkt liegt im Platzhirsch auf den flüssigen Genüssen. Aber keine Angst. Eine kleine Futterkrippe in Form einer Vitrine hält für alle etwas bereit, die auch feste Nahrung zu sich nehmen wollen. Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es bestens belegte Sandwiches und den beliebten Schinken-Käse- Toast, alles auch warm zu genießen.

Nach Büroschluss schmeckt dazu ein frisch gezapftes Pilsner Urquell oder ein Tegernseer Hell vom Fass. Das Weißbier vom Schneider gibt´s aus der Flasche. Dazu kommen noch offene Weine, Longdrinks und eine feine Auswahl an Cocktailklassikern. Wer lieber keinen Alkohol trinkt, für den steht neben Almdudler und diversen anderen Softdrinks das gute alte Schiwasser aus Zitronensaft, Grenadine und Soda auf der Karte.

Für die Liebhaber der süßen Sachen hält die Vitrine Brioches, kleine Tartes und Kuchen bereit. Der Kaffeelieferant ist der gleiche geblieben. Mit Julius Meinl hatte Tchisi schon im alten Café eine gute Wahl getroffen. Wer will kann den Kaffee auch in ganzen Bohnen oder gemahlen für zu Hause mitnehmen. Frisch gebrüht als Coffee to go
selbstverständlich auch.

Überhaupt bietet der neue Platzhirsch viel für diejenigen an, die mal eben weniger Zeit für ihn haben. Die süßen Sachen und die Snacks gibt es auch zum Mitnehmen.

Die Terrasse vor dem Platzhirsch ist im Sommer gut geeignet, um das Treiben auf dem Oberanger zu beobachten und sich dabei von der Sonne wärmen zu lassen.

Text: A.K. u. J.W.

Festlicher Jahresausklang mit dem Münchner Oberbürgermeister Christian Ude (2. v. l.) im Hofbräukeller. Da kommt’s halt raus, das soziale Engagement der Familie Steinberg. Auf dem Foto (v.l.n.r.): Hannelore Kiethe, Christian Ude, Margot Steinberg, Claus Hipp (Babykost) und Senior Günter Steinberg. Foto: Bernd Lindenthaler

Diese schöne Einrichtung im Hofbräukeller ist eine liebenswerte Geste, in Not geratenen Menschen einen Silvesterabend zu spendieren. Die 600 Eintrittskarten wurden von der Münchner Tafel an den Ausgabestellen verteilt. Es gibt ein wrklich gutes 3-Gänge-Menü und zwar: Tafelspitz Bouillon mit Griesnockerl und Gemüsestreifen. Als Hauptgang ein feines Ragout von der Hühnerbrust mit frischem Gemüse in der Königinpastete. Ein köstliches Dessert wird serviert: ein Zimteisstern auf Sauerkirschragout. Hier ist auch an diesem Abend Ude zu Gast.

Demnächst verrät uns an dieser Stelle der Küchenmeister vom Hofbräukeller seine Rezepte von den leckeren Spezialitäten, die er so gut drauf hat. Ob orginal bayerisch oder leicht exotisch.

Text: J.P.

Ab 1. Dezember darf der Juniorchef „Ricky“ Steinberg (41) ein Packerl aufmachen, das ihm der Küchenchef Max Diagne (42) überreicht und das Gericht des Tages anschließend preisgibt. So gab es am 1.12. einen schmackhaften Spanferkelbraten aus dem Bauch mit hausgemachtem Kartoffelknödel. Foto: Bernd Lindenthaler

Man glaubt es kaum, jeden Tag um 11 Uhr öffnet der Küchenchef Massamba „Max“ Diagne (43) aus dem Senegal, der aussieht wie einer der drei Heiligen Könige, ein Säckchen vom Kalender und verkündet, natürlich in richtiger bayerischer Sprache das Tagesmenü.

An diesem Tag gibt es dieses Gericht zu einem besonders günstigen Preis. So gibt es z.B. pikantes Hühnerbrustgeschnetzeltes in Pfefferrahm mit Butternudeln. Auch schon mal eine knusprige halbe Ente mit Knödel wurde für sage und schreibe 6,80 Euro angeboten. Zumindest zum Frühschoppen sollte man an diesen Tagen im Hofbräukeller sein, um das günstige Überraschungsgericht zu erfahren. Je nach Geschmack wählt man das Tagesgericht aus oder orientiert sich an der großen Karte. Auf der Tageskarte stehen genauso leckere Angebote. Und wenn man sein Leibgericht gefunden hat, weiß man, dass nur frische Zutaten verwendet werden.

Das Leben kann so schön sein. Wussten Sie eigentlich, sehr verehrter Leser, dass man im Hofbräukeller eine deftige Brotzeit bekommt? Das ist ja wohl klar. Aber das man hier so gut frühstükken kann, wie ein Gott in Frankreich, ist wohl noch nicht so bekannt. Das Wasser läuft einem im Mund zusammen, wenn man die Spezialitäten von der Karte liest. Hausgemachte Marmelade und Waldhonig. Ein reichhaltiger Brotkorb mit verschiedenen Dunkelbrotsorten, Croissants und Semmeln. Auch die Butterbreze ist mit dabei. Wie wäre es mit frischen Lachs oder Roastbeef. Ebenso wird angeboten eine große Käseauswahl. Der Bionaturjoghurt mit frischen Früchten oder ebenso ein hausgemachtes Bircher Müsli oder Cornflakes-Spezial sind im Angebot. Frischlandeier gibt es in allen Variationen, nach Wunsch ausgebraten mit Speck oder Kräutern, auch mit Tomaten oder mit Käse sowie mit Lachs und frischem Dill. Also morgen gehe ich nicht in’s Café nebenan, sondern in den Hofbräukeller. Mit Lust auf „ein Münchner im Himmel“ mit ofenfrischem Leberkäs. Oder ich bleib bei der „Pumperl Gesund“ Variation mit Joghurt, Müsli, frischen Früchten und Honig. Schnell serviert wird auch der „Bayern Express“: 2 Stück Weißwürste mit süßem Hausmachersenf.

Text: Nuntius

Kinderland im Hofbräukeller, Foto: Bernd Lindenthaler

Text: Jenny Potts

Die Crossfahrer sind ganz in ihrem Element, wenn sie auf der Strecke fahren. Von nichts lassen sie sich aus der Ruhe bringen oder ablenken. Hier gilt das Sprichwort, jeder gegen jeden, denn jeder möchte am liebsten „König von München“ werden. Fotos: ADAC

Am vierten Adventwochenende wird die Münchner Olympiahalle wieder zum Treffpunkt der internationalen Supercross-Elite.

Wo sonst Top-Bands für Furore sorgen, kämpfen erneut rund 60 Profis der Offroad-Szene beim 3. ADAC Supercross München am 17. und 18. Dezember um die Titel „König von München“ und „Prinz von München“. Ein Höhepunkt des Mega-Events sind die Freestyle- Motocrosser, die in bis zu zwölf Metern Höhe gewagte Sprünge und Pirouetten unterm Hallendach zeigen. Ein packendes Erlebnis für die ganze Familie.

Vier Stunden prall gefülltes Programm mit Action, Spaß und bester Unterhaltung erwartet die Zuschauer bei diesem berauschenden Motorsportfest. Nach einer grandiosen Lasershow mit knalliger Pyrotechnik brettern die Top-Piloten mit atemberaubenden Überholmanövern und meterweiten Sprüngen über die Piste. Der weltweit tätige Strekkendesigner Freddy Verherstraeten modelliert den technisch anspruchsvollen, 380 Meter langen Parcours aus 150 Lkw- Ladungen spezieller Tonerde. Im Focus der Fans stehen einmal mehr auch die Freestyler, die ihre Maschine über eine Doppelschanze beschleunigen und mit enormem Highspeed unters Hallendach katapultieren.

ADAC Supercross

Programmablauf: Einlass am Samstag, 17.12.2011 ist um 17 Uhr. Mit Fahrerlager-Ticket bereits um 13 Uhr. Beginn um 19.30 Uhr, Freestyle um 22.30 Uhr und Race Party ab 23 Uhr. Am Sonntag den ,18.12.2011 ist Einlass ab 11.30 Uhr. Mit Fahrerlager-Ticket um 8.30 Uhr. Rennbeginn ist um 14 Uhr, Fresstyle um 17.30 Uhr und das Ende ist um 18 Uhr.

Text: Y.B.

Johannes Singhammer (58), der CSU Bundestagsabgeordnete für den Münchner Norden, hat sich schon 1992 ein Stück der Mauer besorgt und auf seine Kosten nach München geholt. Foto: Grossmann

Johannes Singhammer wollte dieses Denkmal, ein Stück original Berliner Mauer, an einem guten Platz in der Stadt aufstellen. Dabei erfuhr er nur Ablehnung des Münchner Stadtrats mit fadenscheinigen Ausreden. Einen besseren Platz wie jetzt konnte man kaum finden, genau vis à vis des amerikanischen Konsulats am Rande des Englischen Gartens. Der damalige bayerische Kultusminister Faltlhauser (71) besorgte diese schöne Stelle für seinen Parteifreund.

Singhammer wiederum schenkte dieses Mahnmal dem Bayerischen Staat. Persönlich vom damaligen Ministerpräsidenten Edmund Stoiber (69) wurde dieses Stück Deutscher Vergangenheit am 3. Oktober 1996, dem Tag der Wiedervereinigung eingeweiht.

„Reissen Sie diese Mauer ein“: so der damalige US Präsident Ronald Reagen († 2004) zu Michail Gorbatschow.

Johannes Singhammer dankte dem amerikanischen Generalkonsul Conrad Tribble (46), der auch einen Kranz zum 50. Jahrestag am Mahnmahl niederlegte. Singhammer: „Ohne Hilfe der USA wäre eine Wiedervereinigung nicht möglich gewesen“. Tribble: „Der Wille der Menschen nach Freiheit wird sich immer durchsetzten“. Er errinnerte an die Deutsche Vergangenheit in Bezug zur aktuellen Situation in der arabischen Welt. Auch betonte er in diesem Zusammenhang, dass das Amerika Haus erhalten werden müsse, obwohl der Freistaat andere Ziele mit diesem Gebäude hat. Eine Lösung muss gefunden werden. Unter den zahlreichen Gästen: Luftfahrtexperte Karl Dersch (76), der Münchner CSU Stadtrat Marian Offman (63) sowie der Bayerische Kultusminister Ludwig Spaenle (50), der nach seiner Rede betonte: „Nie wieder darf ein Land so grausam geteilt werden.“

Text: Siderius

Fesche Madeln in feschen Dirndln und Buam in der Ledernen aus Anita’s Trachtenkammerl. Foto: Grossmann

Allein der Name Hofbräukeller am Wiener Platz ist schon ein Begriff für bayerische Lebenskunst. Hier ist alles Gute vereint. Ein herrlicher, parkähnlicher Biergarten am Isarhochufer, typische Münchner Gaststuben mit schönen Nebenzimmern für private Feiern oder Firmenveranstaltungen. Dazu noch die Sausalito Sommer-Open- Air Bar mit besten Cocktails für eine richtige gefühlvolle Abendstimmung. Im Keller gibt es noch das schmucke kleine Theater, berühmt für seine Karl-Valentin- Vorstellungen. Schönste Waldfestatmosphäre mitten im Zentrum der Stadt, a bissl schick, a bissl legère. Natürlich mit bester Küche und frisch gezapftem Hofbräu Bier. Das Tüpferl auf’s i war natürlich die Modenschau. Aus Anita’s Trachtenkammerl wurden am 30. Juni die feschesten Outfits für die Wiesn gezeigt. Nachts um 22 Uhr heizte noch ein DJ dem partywütigen Tanzvolk ein.

Text: Siderius