Küchenmeister Diagne (42) vom Hofbräukeller. Foto: Bernd Lindenthaler

Ente unter fließendem Wasser beidseitig abspülen, trocken tupfen und die Ente beidseitig mit Salz und Pfeffer einreiben. Ente mit der Brust nach unten bei ca. 180 Grad in den Bräter schieben ohne Deckel. Innereien und den Hals mit Wasser in einen Kochtopf geben, gut salzen und zum Kochen bringen. Ca. 30 Minuten zugedeckt blubbern lassen. Dann die abpassierte Brühe dem Braten hinzugeben, das angesammelte Fett abschöpfen. Nach ca. einer Stunde die Ente umdrehen und 100ml Brühe mit einem halben Teelöffel Salz verrühren. 10 Minuten vor der Bratzeit die Ente damit bestreichen und die Temperatur erhöhen. Den Bratensatz mit Brühe und Wasser aufkochen. Die Soße leicht einziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Text: N

Deftige Schmankerl werden serviert

Die halbe gebratene Ente mit Knödel für sage und schreibe nur 6,90 Euro sind der momentane Renner bei den schon berühmten Aktionswochen im Hofbräukeller. Bis Ende März soll es diese tollen Angebote geben. Der Küchenmeister
Diagne bereitet mit seinem großen Team stets frische und köstliche Schmankerl zu.

Text: N.

Schon traditionell die Weiberfastnacht im Festsaal des Hofbräukellers. Für ausgelassene Stimmung ist vorgesorgt, allein schon durch die Partyband „Ois Easy“.

Text: Jenny

Dr. Peter Ramsauer (l.) und der Bundestagsabgeordnete für den Münchner Norden Johannes Singhammer. Foto: Hackenschmied

Singhammer holte gleich den Bundesverkehrsminister Dr. Peter Ramsauer, um ihn über das Tunnelprojekt zu informieren.

Singahmmer: „Der Englische Garten muss wieder vereint werden.“ Eine notwendige innerstättische Handlung zur Münchner Verkehrspolitik. Die Wundheilung dieser gravierenden ökologischen Verletzung mitten in München muss schnellstens in die Tat umgesetzt werden. Selten hat so ein Projekt Unterstützung von allen Seiten erfahren, durch die Bürger, Wirtschaft und Politik. Mehr zusätzliche Parkfläche, ein besserer Verkehrsfluss, aber auch mehr Lebensqualität mitten in Schwabing wird durch diesen Neubau garantiert.

„Ich stehe an der Seite der Einwohner, diese urbane Lebensqualität wieder neu zu erschaffen, ohne die Mobilität zu verdrängen. Dieser neue Tunnel hat Modelcharakter für die Innenstadt- und Grünflächen. Vieles wurde im letzten Jahrhundert dem Verkehr, oft unnötig, geopfert. Die Bundesregierung sollte prüfen, wie viel Finanzmittel zur Verfügung gestellt werden können, um hier zu heilen und zu vereinen.“

Text: Hackenschmied

Der Phönixpreis würdigt herausragende Leistungen, sowie das gesellschaftlliche und soziale Engagement von Migrantenunternehmen.

2011 gab es bereits 30 Bewerbungen aus verschiedenen ethnischen Gruppen. Die meisten kamen aus dem Dienstleistungssektor, Handwerk, Gesundheitswesen und Tourismus. Bei einem großen Empfang im alten Rathaussaal übernahm Wirtschaftsreferent und der Münchner OB-Kandidat Dieter Reiter mit einer launigen Rede die Laudatio. Er betonte dabei, wie wichtig für die bayerische Landeshauptstadt die Unternehmen der Immigranten sind. Sie bereichern die Wirtschaftskraft Münchens.

Text: J.

Anschließend gibt es natürlich eine Abschlussparty im Hofbräuhaus, standesgemäß mit Gong 96,3 DJ Randy Andy, der vorher auf dem Gong-Wagen spielen wird.

Natürlich finden auch wieder die Faschingsumzüge in Dachau (18.02.) und Olching (21.02.) mit Mike Thiel und dessen Fanclub statt.

Text: Miriam

Karsten Kiessling, der ehemalige Musikchef von Radio Gong 96,3 ist jetzt für das ganze Programm verantwortlich. Zum Jahresanfang kommt jetzt gleich frischer Wind in das umfangreiche Programm. Foto: Radio Gong 96,3

Text: Miriam

1. Moves Like Jagger – Maroon 5 feat. Christina Aguilera
2. Somebody That I Used To Know – Gotye feat. Kimbra
3. We Found Love – Rihanna feat. Calvin Harris
4. Video Games – Lana de Rey
5. Bridge Of Light – P!nk
6. When We Stand Together – Nickelback
7. Our Day Will Come – Amy Winehouse
8. Titanium – David Guetta feat. Sia
9. Marry You – Bruno Mars
10. Cello – Udo Lindenberg

Die Top 20 Radio Gong 96,3 Wochencharts sind auf www.radiogong.de/thema/Musik/ zu finden.

Eine Radierung Stemans

Am 6.April startet seine Ausstellung in London (Miniprint Blue Foto: Bar-Antiquariat Anchor Lan). Sie findet in einigen Londoner Galerien statt und wandert anschließend zwei Jahre durch Großbritannien. Für seine großformatigen Acrylbilder ist er berühmt. Seine Radierungen sind eine gewollte Weiterentwicklung seiner künstlerischen Gedanken. Bei Kennern sind seine neuesten Werke schon sehr gefragt. In den philosophischen Zeitschriften NUNC und der französischen faire part wurden einige seiner Werke veröffentlicht.

Text: N.

Das Werk „Der Clown“ des Künstlers Udo Rein.

In der kleinen aber feinen Bar kam schon eine Menge kunst- und ausgehfreudiges Publikum zusammen. Ein gelungener Aufhänger ist die beeindruckende Ausstellung neuer Werke von Udo Rein. Wirt „Theo“, der Erfinder und Besitzer vom Lokal neben (Lo Studente) zeigte auch hier sein goldenes Händchen: Mitbetreiber und Kunstagent „Franko“ hat einen guten Draht zur Kunstszene, wie man sah.

Text: J

Abi Ofarim, geboren 1937 in Tel Aviv und überzeugtes „Münchner Kindl“ ist weltweit einer der erfolgreichsten Interpreten und Komponisten und Produzenten. Foto: Kirsten Schmidt

Doch Freunde und vor allem seine Söhne, die inzwischen ebenfalls erfolgreiche Sänger sind, richteten ihn wieder auf. Sein spätes privates Glück motivierte Abi zu seiner musikalischen Wiedergeburt.

Text: Nuntius