Extrablatt München

Das Hofbräu-Festzelt ist das zweitgrößte seiner Art auf dem Münchner Oktoberfest. Es ist zudem das einzige Zelt mit einem eigenen Stehbereich direkt vor dem Musikpodium. Wegen des süffigen, gschmackigen, ehemals königlich bayerischen Wiesn-Festbieres kommen die Gäste aus nah und fern. Sehr beliebt ist es auch bei den traditionsbewussten Münchnern. Fotos: Grossmann

Nein, es ist nicht wirklich so, dass die Familie Steinberg heuer zum ersten Mal als Wiesnwirte im Einsatz sein wird. Doch auch im 30. Jahr als Gastgeber im Hofbräufestzelt sorgen die 16 Tage auf der Theresienwiese bei Günter Steinberg und seiner Familie für Herzklopfen als wäre es eine Premiere.

Das Abenteuer Oktoberfest beginnt ja schon Monate zuvor mit den Vorbereitungen. Reservierungen laufen ein, das Personal wird rekrutiert und in der Küche wird an der Speisenkarte gebastelt. Neben den traditionellen Schmankerln wie Hendl, Schweinsbraten und Haxn werden in jedem Jahr auch neue Köstlichkeiten auf die Karte gesetzt. Planung ist da alles!

Anfang Juli wird es ernst: Dann fahren die LKWs mit dem über 5.000 qm großen Zelt auf den Platz. Rund drei Wochen später beginnen die Dachdecker mit ihrer Arbeit. Mitte August ist der Beton für den Küchenboden dran.

In der ersten Septemberwoche wird schließlich der Hopfen aus der Holledau angeliefert. Die 12 Zentner Hopfenreben geben dem Hofbräufestzelt seine einmalige Optik! Am 19. September 2009 um 12 Uhr fließt dann die erste Maß. Die „Plattlinger Isarspatzen“ musizieren, Engel Aloisius, der Münchner im Himmel, schaut von oben auf das lustige Treiben herab. 10.000 Besucher können im Zelt und im Garten Platz zum Schlemmen und Feiern finden. Ein großes Team 230 Service-Mitarbeiter und 45 Küchenangestellte sorgen dafür, dass es allen Gästen gut geht. Im Hintergrund sind Günter und Margot Steinberg mit ihren Kindern Friedrich und Silja auf den Beinen, um beim kleinsten Problem eingreifen zu können. Die Steinbergs sind mit Leib und Seele Wiesn-Wirte.

Die Wirtsfamilie Steinberg: (v.l.) die Eltern Günter und Margot, Tochter Silja und Sohn Friedrich. Beim großen Wettbewerb der Münchner Abendzeitung landete der Biergarten des Hofbräukellers unter vielen Bewerbern auf Platz zwei. Zum gepflegten Bier des Staatlichen Hofbräu kommt hier die gute bayerische Küche auf den Tisch, zu einem reellen Preis. Besonders gefragt bei den vielen Stammgästen sind die 5-Euro-Aktionen. Kein Gericht kostet dann über 5 Euro. Einmalig ist der große Kinderspielplatz im Hofbräukeller unter fachlicher Aufsicht drinnen und draussen. Eine Riesengaudi ist die Biergartenrallye mit Spaßstationen.

Was wären aber die Schmankerl ohne die flüssige Begleitung? Anlässlich der großen Bierparty braut Hofbräu München ein ganz besonders vollmundiges Bier, das bestens zur bayerischen Traditionsküche schmeckt. Mit einem Alkoholgehalt von über 6% Vol. und feinherbem Geschmack ist das Hofbräu Oktoberfestbier so einzigartig wie das Oktoberfest. Eine Maß HB Wiesn-Bier oder Radler kostet heuer 8,55 Euro.

Übrigens: Jeweils am Dienstag wird Familienfreundlichkeit groß geschrieben. 600 Plätze besonders für Eltern mit Kindern sind an den Familien- Dienstagen von 11 Uhr bis 16.30 Uhr frei gehalten. Also Eltern mit Kindern aufgepasst: Am 22. und am 29. September auf ins Hofbräu- Festzelt!

Text: Gaby Hildenbrandt